旬を迎えているｽｲｶの卸値が高い。

東京都中央卸売市場全体の8月上旬の平均卸値は1�`182円で
前年同時期と比べ25％高い。
　猛暑で消費が伸び引き合いが強まっている。

　卸値は7月上旬から前年を上回る水準が続き、7月の
平均卸値は前年同月比4割高い1�`175円だった。
　
　山形産は8月の東京市場の入荷量の4割を占める。
　｢出荷量は前年並み。昼夜の気温差が大きかったため糖度が
高い｣(山形県村山市のJAみちのく村山)という。

　山形産は8月で終了し、9月の主産地は青森と北海道になる。

　農林水産省によるとｽｲｶの作付面積は02年-06年の5年間で
2,900�f(2割)減り、生産量も2割減少した。

　都内のｽｰﾊﾟｰではｶｯﾄ販売が多く、6分の1ｶｯﾄが400円前後と
平年並みの価格で売られている。
　
　【日本経済新聞　８月１４日】