惣菜や弁当などの中食業界で、価格を抑えた商品構成にする動きが
広がっている。

　ﾘﾝｶﾞｰﾊｯﾄは惣菜･弁当専門店の｢ﾃﾞﾘｶ浜勝｣を新たに多店舗展開する。
　まず28日、埼玉県菖蒲町に開業するｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ(SC)｢ﾓﾗｰｼﾞｭ菖蒲｣の
食品･惣菜売り場に1号店を出店する。

　同社のとんかつ専門店｢とんかつ浜勝｣で提供するﾒﾆｭｰを中心に販売、
惣菜と弁当のﾒﾆｭｰは全部で約40種類を用意。
　｢特製ｵﾗﾝﾀﾞかつ｣(200円)や｢かつ丼｣(500円)など500円以下のﾒﾆｭｰを
中心に構成する。

　持ち帰り業態で店舗ﾌﾞﾗﾝﾄﾞを浸透させ、浜勝の新規客の取り込みに
つなげる期待もある。浜勝は全107店のうち、関東圏は14店のみの出店に
とどまっている。

　パート２に続く

　【日経ＭＪ　１１月２１日】